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Agir pour mon environnement - Famille Garnier ( Steve ) Rien ne se perd, tout se transforme : en jus et en tzatziki !

L’extracteur de jus Vita Extract est bien plus qu’un appareil à jus de fruits et légumes pour nous. Outre le fait qu’il nous sert à concocter de délicieux jus très facilement et très rapidement à tout moment de la journée, il nous aide dans notre lutte contre le gaspillage alimentaire. 

Comme nous n’achetons que des produits frais pour préparer nos repas, il nous arrive d’avoir besoin de « passer » des fruits ou des légumes qui mûrissent un peu trop rapidement. De plus, comme rien ne se perd grâce au VitaExtract, la pulpe nous sert à cuisiner des préparations en plus.

Voici une de nos recettes de jus préférées, jus concombre – menthe – citron.

©Steve - @perlesdechine
©Steve - @perlesdechine

Jus

Ingrédients (pour 56cl de jus) :

  • 1 citron
  • 1 kg de concombre
  • 40 feuilles de menthe, sel

Préparation

  1. Peler le citron à vif, et le couper en morceaux.
  2. Couper les concombres. Passer à l'extracteur les morceaux de concombre et les feuilles de menthe. Conserver pour réutiliser dans la recette du tzatziki que je vais vous donner juste après.
  3. Puis, passer le citron.
  4. Saler et servir immédiatement.

Avec la pulpe de concombre et la menthe conservées, vous pouvez réaliser du tzatziki dont voici la recette :

Tzatziki

Ingrédients (pour 1 bol) :

  • 150 g de yaourt grec
  • 75 g de pulpe de concombre et de menthe
  • 1 gousse d'ail
  • 1 CS d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Quelques feuilles de menthe pour la déco

Préparation

  1. Peler et hacher l'ail
  2. Mélanger le yaourt, la pulpe de concombre et de menthe, l'ail haché, l'huile d'olive, le sel et le poivre 
  3. Déposer de la menthe ciselée sur la préparation et servir frais !
©Steve - @perlesdechine

Normandie Famille Garnier Victoria, Steve et leurs enfants Louka, Gloria, Ysé, Bonnie & Thelma

C’est LA famille rock’n roll, anachronique et atypique. Famille nombreuse vivant à la campagne en Normandie, ils sont passionnés de mobilier vintage qu’ils rénovent…

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