Mieux-vivre - Famille Garnier ( Steve ) Publié le 06.04.2019 Recette du gratin saumon et poireaux au curry

Notre cuisinière Bosch nous permet de cuisiner des recettes savoureuses en toute sérénité : la cuisson est toujours juste et précise. Nous apprécions sa mise en chauffe rapide qui est d’une grande aide dans l’organisation de nos repas.

Voici un de nos classiques, une recette de plat familial et convivial : le gratin de saumon et poireaux au curry.

Ingrédients pour 7 personnes : 

  • 1 kg de saumon
  • 5 poireaux
  • 3 échalotes
  • 150 ml de vin blanc
  • 540 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe de Maïzena
  • 90 g de parmesan
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
©Steve - @perlesdechine
©Steve - @perlesdechine

Préparation :

  1. Peler et émincer finement les échalotes. Couper les poireaux en fines rondelles.
  2. Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir les échalotes. Ajouter les poireaux, saler, poivrer, et faire suer à feu doux à couvert une dizaine de minutes.
  3. Préchauffer le four à 180°C en mode chaleur tournante
  4. Ajouter le vin blanc, laisser évaporer puis ajouter le curry, verser le lait dans lequel on aura dilué la Maïzena, laisser épaissir.
  5. Ajouter ensuite le saumon coupé en cubes. Cuire environ 5 minutes.
  6. Verser la préparation dans des cocottes ou petits plats à gratin, parsemer de fromage et passer au four 10 minutes afin de faire gratiner.
Cuisinière induction
Cuisinière pose-libre Série |4 Nettoyage Pyrolyse - 85 cm - Blanc
HLS79R420

Avec ses 30 programmes automatiques, ses 8 modes de cuisson fours et ses 3 zones de cuisson induction, cette cuisinière vous permettra de réaliser de délicieux plats à la perfection.

Acheter en ligne
Retrouver les avis des familles
  Steve de la famille Garnier

Normandie Famille Garnier Victoria, Steve et leurs enfants Louka, Gloria, Ysé, Bonnie & Thelma

C’est LA famille rock’n roll, anachronique et atypique. Famille nombreuse vivant à la campagne en Normandie, ils sont passionnés de mobilier vintage qu’ils rénovent…

Lancer l'expérience

Lire d'autres articles des BoschFamilies

Découvrez tous les conseils des familles ambassadrices de l’électroménager Bosch pour vivre mieux !