Agir pour mon environnement - Famille Lhérété ( Stéphanie ) Publié le 03.05.2019 La recette de mon flan de courgettes : tout simplement gourmand et sain !

Une petite recette facile, parfaite pour les pique-niques, apéros …. Et qui fera manger des courgettes même aux enfants récalcitrants.

Je me rends compte que j’utilise vraiment beaucoup mon four 100 % vapeur Bosch, bien plus que ma plaque de cuisson. C’est vraiment un appareil dont je ne pourrais plus me passer (au même titre que ma Kitchen Machine OptiMUM). Le nettoyage de mon four 100 % vapeur EcoClean Bosch est d’une simplicité enfantine, c’est une belle découverte pour moi ! De plus, il est écologique et économique grâce au système EcoClean.

©Stéphanie - @pomverte
©Stéphanie - @pomverte

Finie la pyrolyse qui dure 3 heures et dont la montée en température consomme terriblement.

Ce système utilise la chaleur résiduelle du four, les parois poreuses composées d’une matière naturelle s’auto-nettoient au quotidien avec les cuissons supérieures à 200°C et le nettoyage en profondeur dure à peine 1 heure, c’est génial !

De plus, les rails  se retirent en un clic, c’est super facile pour les nettoyer. Un système malin qui fait gagner du temps et de l’argent.

MA RECETTE DE FLAN DE COURGETTES

Ingrédients :

  • 4 petites courgettes bio
  • 1 buche de chèvre
  • 100 cl de lait
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 70 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 œufs
  • 1 càc et demi de curry
  • Sel, poivre

Les étapes :

  1. Chauffer le lait et laisser infuser le curry
  2. Préchauffer le four à 170 °C en chaleur tournante
  3. Dans le bol de ma Kitchen Machine OptiMUM, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, puis sans cesser de battre, ajouter l’huile, le lait infusé au curry, le sel, la farine et la levure.
  4. A l’aide de l’accessoire VeggieLovePlus de l’OptiMUM, détailler en lamelles fines les courgettes
  5. Mélanger les courgettes à la pâte et ajouter le chèvre émietté
©Stéphanie - @pomverte
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6. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné au préalable
7. Bien tasser les courgettes dans le moule
8. Enfourner 50 minutes
9. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche
10. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur

Délicieux avec une salade, ou en petits dés à l’apéro !

Four vapeur EcoClean
Four encastrable Série |8 Nettoyage EcoClean - 60 cm - Noir Inox

Parfait et complet, ce four 100 % vapeur est l'assistant de cuisson idéal grâce aux capteurs de cuisson PerfectBake et PerfectRoast, et grâce au CookAssist qui vous indiquera intelligemment quel est le réglage idéal en fonction de votre préparation. En plus, le nettoyage EcoClean est écologique permanent, et exclusif Bosch !

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  Fabienne de la famille Briet   Stéphanie de la famille Lhérété

Nouvelle-Aquitaine Famille Lhérété Stéphanie, Hugues et leurs enfants Oscar & Cerise

La famille Lhérété vit au cœur des Landes. Ils partagent avec leur enfants des valeurs d’autonomie et une grande conscience écologique…

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