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Mieux-vivre - Famille Briet ( Fabienne ) Publié le 08.05.2019 Des jus faits maison toute l’année !

Parmi les choses que je n’achète plus en grande surface depuis que nous sommes dans une démarche de vie plus saine, il y a les jus de fruits. Nous avons complètement redécouvert le vrai goût des fruits et de leurs jus grâce à l’extracteur de jus VitaExtract .

J’ai commencé par faire du jus quotidiennement. Nous avons été surpris par le goût de ces jus, si frais, si savoureux. Nous avons rapidement voulu en consommer régulièrement. Pour une meilleure organisation familiale, j’ai mis en place un plan d’action efficace.

©Fabienne - @lovesurlacomete
©Fabienne - @lovesurlacomete

Nous achetons des fruits de saison en grande quantité chez le primeur. Je réalise des jus divers et variés avec l’extracteur de jus VitaExtract. Le jus obtenu est placé dans des bouteilles en verre puis pasteurisé au four à vapeur pendant une heure à 78 degrés.

78 degrés, c'est la température idéale pour détruire les bactéries et assurer une conservation longue durée du jus, tout en conservant ses valeurs nutritionnelles. (Expliqué dans mon article : Jus de fruits, yaourt, gâteaux, granola et compotes maison : mon four vapeur EcoClean cuit, pasteurise, deshydrate #ZeroDéchet !)

Le jus obtenu peut ainsi être conservé plusieurs mois à température ambiante sans danger.

Avec le jus fait maison conservé, nous ne sommes jamais à court lorsque nous avons des invités ou lorsque nous manquons de temps pour réaliser des jus frais.

Pour aller plus loin dans la démarche zéro déchet, avec la pulpe des fruits récupérée de l'extracteur, je réalise des compotes pour les enfants ou je l'intègre à des préparations pour gâteaux.

Rien ne se perd, tout se transforme ! C'est écologique, économique et bien meilleur que ce que l'on trouve dans le commerce !

©Fabienne - @lovesurlacomete

Île-de-France Famille Briet Fabienne, Arnaud et leurs enfants Timothé & Victoire

La Bosch family sophistiquée qui se joue des clichés. Entiers et intègres, ils font des efforts permanents pour un style de vie plus respectueux d’eux mêmes et de l’environnement…

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