Entrez dans l’univers #BoschFamilies
et partagez le quotidien des familles ambassadrices Bosch.



Mieux-vivre - Famille Lhérété ( Stéphanie ) Buddha bowl, œuf poché vapeur et sauce au tahin

Personnellement je suis fan d’œufs !

Nous les aimons sous toutes leurs formes à la maison : aussi bien cocottes, à la coque, mollets ou durs … et qui plus est, ils viennent de notre poulailler.

Qui n’a jamais rêvé de cuire parfaitement ses œufs ? Un blanc juste comme il faut et un jaune bien coulant.

Pas évident non plus, d’avoir le tour de main pour les œufs pochés… mais j’ai la solution facile et inratable grâce au four vapeur EcoClean ! Une température douce et un peu de vapeur pour un œuf parfait.

©Stéphanie - @pomverte
©Stéphanie - @pomverte

Les ingrédients :

Pour le Buddha bowl :

  • Mesclun
  • Chou rouge
  • Betterave crue
  • 1/2 avocat
  • 3 cuillères à soupe de boulghour fin cuit

Pour la sauce au tahin (pâte de sésame)

  • 1 gousse d’ail
  • 1 cm de gingembre frais pelé
  • Le jus d’un demi-citron
  • 1 grosse cuillère à soupe de tahin
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • Sel / poivre

La recette :

Pour l’œuf poché

  • Préchauffer le four vapeur EcoClean fonction vapeur à 100°C, puis remplir le réservoir d’eau.
  • Huiler légèrement les ramequins afin que l’œuf se détache facilement après cuisson.
  • Casser les œufs dans les ramequins puis enfourner pour 5 minutes top chrono !

Dans un grand bol, déposer le mesclun, parsemer de boulghour puis ajouter le chou rouge coupé en lamelles, la betterave coupée en fines rondelles et le demi-avocat.

Pour la sauce, mixer ensemble tous les ingrédients et verser la sauce sur le Buddha bowl.

Ajouter l’œuf parfait, un peu d’oignon frais ciselé et déguster !

©Stéphanie - @pomverte

Nouvelle-Aquitaine Famille Lhérété Stéphanie, Hugues et leurs enfants Oscar & Cerise

La famille Lhérété vit au cœur des Landes. Ils partagent avec leur enfants des valeurs d’autonomie et une grande conscience écologique…

Lancer l'expérience

Mieux-vivre

Découvrez tous les conseils des familles ambassadrices de l’électroménager Bosch pour vivre mieux !